安心飲食

【安心飲食】似乎是在危機意識下才會冒出的想法，以及有選擇餘地才能做的決定。

（餘地：手頭充裕、認識標章、熟悉通路）

記得兩三年前，我在家巷口傳統市場買海鮮，想弄一道泰式海鮮涼拌... 於是需要透抽增增味，挑了一攤有擺很多冰塊保鮮的，我指著攤位上的透抽，隨口問了這從哪裡來的？

店頭馬上眉頭深鎖回我：不喜歡不要買（謀哩麥媚）

痾，其實我也沒有不喜歡，只是好奇透抽哪裡捕撈哪裡來的而已，但似乎在傳統市場圈中，這是一句不該問的（？）

後來我也就沒上傳統市場買海鮮了。

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產銷履歷，讓食的人有選擇餘地，能夠清楚知道來源，覺得重要。